Descobrindo Bolonha
Bologna
Resumo da viagem
Embarque numa encantadora viagem de quatro dias por Bolonha, mergulhando nas renomadas tradições culinárias e na rica herança cultural da cidade. Comece a sua experiência com uma aula de culinária prática. Descubra o centro histórico de Bolonha num tour guiado, explorando as suas ruas pitorescas, pórticos elegantes e marcos arquitetónicos. Participe numa experiência de degustação de vinhos numa das mais antigas estalagens de Bolonha, onde um especialista local em vinhos apresentará os vinhos DOC regionais e explicará a sua produção e o emparelhamento perfeito com a cozinha tradicional. Este tour oferece uma mistura harmoniosa de gastronomia, cultura e experiências locais autênticas.
Itinerário dia a dia
- Ao chegar a Bolonha, dirija-se ao hotel (transfer privado disponível como extra opcional). À noite, desfrutará de uma aula de culinária de lasanha e gelato em pequeno grupo. Começará por fazer massa fresca do zero, usando espinafre para criar as clássicas folhas verdes que são uma assinatura da receita tradicional, tal como as nossas avós faziam! Aprenderá a amassar a massa, esticá-la finamente e cortá-la em camadas perfeitas para o prato. Em seguida, vem o cremoso molho béchamel, que preparará do zero antes de juntar tudo com um rico ragù bolonhês que cozinhámos lentamente com antecedência, da forma tradicional, porque o verdadeiro ragù leva tempo e não pode ser apressado. Camada por camada, preparará a sua autêntica Lasanha, pronta para o forno. Com a lasanha no forno, é hora de algo doce: fará um ou dois sabores de gelato caseiro usando ingredientes sazonais e técnicas fáceis de aprender. Enquanto tudo se prepara, desfrutaremos de um aperitivo tradicional com vinho local, mortadela e presunto regional. Finalmente, reuniremos à mesa para saborear a sua lasanha e gelato feitos à mão — uma verdadeira refeição bolonhesa, preparada e partilhada tal como os locais fazem. No final da aula, também receberá o livro de receitas, incluindo as receitas de tudo o que preparou, além de alguns clássicos italianos extras para experimentar em casa. Pernoite em Bolonha.
Próximas partidas
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